Hacka oliverna. Tärna fetaosten. Blanda lammfärs med vitlök, finhackad basilika, salt och svartpeppar. Rör i oliv- och fetaosthacket. Forma till 8 biffar. Stek biffarna 4 min per sida i olja, gärna olivolja, i en stekpanna. Lägg biffarna på ett fat. Skölj och skiva tomaterna till 8 skivor. Stek tomatskivorna hastigt i stekpannan och lägg en tomatskiva på varje biff.

Som sås till detta rekomenderar jag Tzatziki, eller matlagningsyoughurt.

Smaklig måltid!

Koka broccolin i saltat vatten tills den är helt mjuk. Slå av vattnet och häll på grädden. Låt koka ihop i 10 min eller tills du fått en krämig broccolisås. Krydda med salt och peppar. Rör ned osten. Koka under tiden pastan och stek bacontärningarna. Låt baconet rinna av på hushållspapper. Slå sås och bacon över pastan

Rör ner vitlök och saffran i créme fraiche och ställ kallt. Skala och finhacka löken och fräs i smör. Rör ned riset och häll på buljongen. Täck med lock och koka i ca 15 min. Rensa kycklingen och skär köttet smått. Tärna tomaterna. Rör ned ärtor, kyckling och tomat i riset. Låt det hela bli genom varmt. Smaka av med salt och peppar. Servera med vitlöks créme fraiche och citron, dekorera med persilja.

TIPS!!! en burk musslor och räkor gör det hela extra festligt

1. Skölj linserna väl

2. Skala vitlök och potatis

3. Ansa och skölj purjolöken

4. Skiva potatisen och strimla purjolöken

5. Fräs grönsakerna på svag värme. Strö över paprikapulver och rör om

6. Slå på buljongen och lägg i de väl avrunna linserna och kumminfrön

7. Koka under lock i ca 25 min

8. Tillsätt tomater och tomatpuré. Smaka av

TIPS!!! Blötläggning av linserna förkortar koktiden

SNABBLAGAD LINSSOPPA: Byt ut de gröna linserna mot röda eller gula linser. OBS! de gröna linserna är nyttigare =)

Putsa fläskfilén och dela den i 2 cm långa bitar. Blanda bitarna med socker, salt och tabasco. Låt stå minst 15 min

Såsen: Fräs löken i oljan. Vänd ner curryn och fräs ytterligare en halv minut under omrörning. Slå på juice och fonden. Låt koka ner till halva mängden. Blanda maizena och grädde. Häll ner blandningen i kastrullen under omrörning. Låt sjuda till den tjocknar. Halvera bananerna på längden och grilla eller ste i teflonpanna. Grilla eller stek fläskfilén på hög värme tills den är rosa i mitten.

1. Skär kycklingen i strimlor. Ansa och skölj purjolöken, skiva den tunt. Bulta ut citrongräs bitarna.

2. Stek eller woka kycklingen i en het panna. Rör ner currypastan. Låt fräsa någon minut.

3. Tillsätt purjolöken, fisksås, citrongräs, kokosmjölk och socker. Sjud på låg värme i 3-4 minuter.

4. Lägg upp i djupa tallrikar och servera med ris eller nudlar

TIPS!! Blanda grönsallad, mango, ananas och gurka till en sallad. Garnera med limeklyftor

koka ris, stek svamp å lök, dela paprikorna å kärna ur dem, blanda ris, svamp, lök och tomatsås och fyll paprikahalvorna, lägg över en ostskiva, gratinera i ugn i 20 min på 175 grader. avnjut tillsammans med pesto å en ostmacka... superbt!!!!! (enligt johanna iaf...=) )