Alex Café ciabatta


Alex Café ciabatta

Beskrivning:
  1. Bre pesto på ciabattan
  2. Tillsätt sallad, ost, skinka, tomat och paprika i den ordningen
  3. Gratinera i ugnen eller micron (om du är otålig...)

Sjukt god lunch eller kvällsmat, och ingridienserna brukar man ändå ha liggandes hemma.

Smakar precis som ciabatta på fiken!

Alex Pizza på 3 minuter


Alex Pizza på 3 minuter

Beskrivning:
  1. Lägg på tomatpurén och osten
  2. Lägg på ingredienser efter smak, tex skinka och tmat (grymt gott)
  3. Krydda med pizzakryddan (det gör susen!)
  4. Gratinera på grill i ugnen i någon minut med grillen på, så osten smälter

Perfekt om man inte orkar stå i köket alltför länge!

Rödvinssås


Rödvinssås

Beskrivning:

Blir en mycket härlig sås till t.ex. stekt kött, bland de godaste rödvinssåserna jag vet!

  1. Smält 1 msk smör i en kastrull (och spara 1 msk smör till slutet). Fräs sedan lök, peppar och tomatpuré i 2-3 minuter.

  2. Pudra över mjölet och blanda ihop. Häll i det kalla vattnet och låt allt koka upp. Det ser till en början inte så lovande ut, men håll till godo.

  3. Tillsätt buljongtärning, soja och vin. Låt såsen koka i ca: 15 minuter tills endast 4 dl återstår. Det är mycket viktigt att reducera såsen till denna volym, använt ett litermått för att se att rätt mängd återstår.

4.

Kasslerlåda 4port


Kasslerlåda 4port

Beskrivning:

koka riset enligt anvisningarna på paketet. hacka löken och skär kasslern/kycklingen i tärningar och blanda ner i det färdigkokta riset. fördela jämt i en ungsfast form, stö över riven ost och ställ in i ugnen( 200grader) tills osten fått fin färg.

tortilla, Spansk


tortilla, Spansk

Beskrivning:

Spansk tortilla (typisk bond rätt som togs med ut till fälten)

Tortilla gräddas i stor hög panna och kan serveras som ensamrätt eller med kött och/eller sallad.

En kall tortilla skärs i fyrkanter och äts med sallad till lunch eller som mellanmål.

Skala och skär potatisen i skivor (1cm) och sedan i fyrkanter. Skala och hacka löken fint.

Värm olivoljan i pannan, stek potatisen långsamt mjuk på medelvärme utan att ta färg, tillsätt löken och stek.

Hacka persiljan grovt. Rör ihop äggen i skål. Salta och peppra dem rikligt och tillsätt persiljan.

potatis- & köttfärspytt


potatis- & köttfärspytt

Beskrivning:

Smält lite margarin i en stekpanna. Stek löken. Lägg sedan i o bryn köttfärsen. Tärna potatisen i lagom stor bitar. Lägg i potatisen i stekpannan tillsammans med köttfärsen. Krydda med tacokrydda och svartpeppar. Häll i chilisåsen och låt steka ihop.

Servera med såsen och en sallad!

Kyckling i lergryta med ugnsbakade rotfrukter


Kyckling i lergryta med ugnsbakade rotfrukter

Beskrivning:

Gott och nyttigt, dock inte mitt recept.

Kyckling Lägg lergrytan i blöt ca 1 timma. Rensa under tiden kycklingen och skär i bitar. Salta o peppra. Hacka vitlök, persilja, chilifrukt, tomat i mindre bitar. Häll olja i lergrytan och varva alla ingredienser. Sätt in i ugnen ca 50 minuter. Avsluta med att ge kycklingen lite färg genom att ta av locket och återigen sätta in formen i ugnen. Servera med ugnsbakade rotfrukter, alternativt råris.

obs! funkar även utan lergryta

Ugnsbakade rotfrukter sätt ugnen på 225C.

Snabb nudelrätt för fiskälskare


Snabb nudelrätt för fiskälskare

Beskrivning:

Blanda creme fraiche, makrill och heta räkor (snåla inte med spadet!) i en liten kastrull eller teflonpanna. Värm upp såsen på medelvärme medan du kokar nudlarna.

Denhär maträtten tar max 5 minuter totalt att laga! Smaklig måltid!

Annas kesoröra


Annas kesoröra

Beskrivning:

Blanda ihop allt och ät till pasta eller på mackor. Är mycket godare än det ser ut :D

Kyckling wook


Kyckling wook

Beskrivning:

Skär kycklingen i små bitar och stek den. Krydda starkt med salt och chilli. När kycklingen är genomstekt lägg den åt sidan i stekpannan, sänk värmen. Vändstek äggen och krydda även dessa starkt. Hacka löken och låt den steka med kycklingen och äggen. Skala och slanta moroten i tunna skivor. Blanda ned moroten och den hackade vitkålen i stekpannan. Häll över soya och stek tills kålen blivit mjuk. Koka nudlarna och häll av vattnet. Krydda nudlarna och blanda dem med kyckling wooken.

Receptet lagom för 4 pers.