Öppna, avkärna och gröp ur avokadon. Släng kärnan och skalet. Lägg gröpet i en mixer tillsammans med vitlöksklyftan, spenaten och grädden. Mixa på högsta effekt i några sekunder. Jämna med mjölken tills du fått en slät kräm.

Koka under tiden upp vattnet med buljongtärningen. Buljongen blandas med avokadokrämen och allt kokas sedan upp tills det fått en lite såsig konsistens. Salta och peppra efter smak.