Beskrivning:
- Rör ihop ägg, vatten, salt och peppar i en skål (OBS, vispa ej).
- Smält lite margarin i stekpanna (hoppar du över detta frigörs inte champinjonernas och skinkans smakämnen).
- Fräs champinjoner och skinka.
- Häll på den färdigblandaden smeten från skålen.
- Sänk värmen.
- Peta med t ex en trägaffel så att smeten rinner ned ordentligt och stelnar på ytan.
- Täck omeletten med tunnt skivad tomat.
- Strö på riven ost och timjan.
- Stäng av värmen.
- Täck med lock, låt stå på eftervärme tills osten smält.
- ÄT!
