Strimla skinkan och stek den eventuellt. Skiva champinjonerna och stek dem. Häll i crème fracihen, majs, och groddarna. Det är godast med lite "knapriga" groddar, inte vanliga alfalafagroddar. Riv i massor av parmesanost och låt koka ihop en stund. Om man vill ha såsen lite rinnigare hälle rman i lite mjölk också.

Servera med färsk pasta.