Lottas random tomatsoppa


Ingredienser: 

1 burk tomatkross 1 - 2 msk tomatpuré En lök (röd, gul eller purjo enligt smak) En klyfta vitlök En morot svartpeppar salt 1-2 tsk socker matolja (oliv är gyttast)

  • ev. andra grönsaker enligt smak och vad som råkar ligga hemma. Champingjoner är lyx, till exempel.
  • även kryddningen brukar jag göra hur det nu passar - häll i litet av varje, experimentera - till och med kanel är gott och ger litet indisk touch ifall man har lust med det.
Beskrivning:
  1. Hacka grönsakerna och fräs dom i oljan ett par minuter.
  2. Sätt i tomatpurén och stek den också så att den just och just inte bränns vid.
  3. Häll i tomatkrossburkarna, krydda enligt smak och späd ut med vatten så att soppan blir just så soppig som den ska vara.
  4. Låt soppan koka i varje fall en halv timme. Den blir bättre ju längre den kokar, faktiskt så smakar den allra bäst när man värmer upp resterna dagen efter, hehe.

Hemligheten med det goda i den här soppan är sockret. Fråga italienarna bara - socker gör helt enkelt tomat till kung när det gäller matlagning!

Ditt betyg: Ingen
Betyg: 3 (antal röster: 1)