Nyttig linssoppa många portioner (veg)


Ingredienser: 

2 dl röda okokta linser 10 potatisar 3 morötter 1/2 gul lök 2 tsk strösocker 2 vitlöksklyftor 2 lagerblad 2 grönsaksbuljongtärningar salt&peppar några droppar olivolja+lite pressad citron basilika, oregano&timjan

Beskrivning:

Häll upp 1,5 dl vatten i en stor kastrull, sätt på plattan. Smula i buljongtärningen, pressa i vitlöken och lägg i alla kryddor inklusive olja och socker (det är inga kryddor, jag vet...). Skala och hacka potatisen och morötterna och skär löken i små bitar. Lägg i grytan och låt stormkoka cirka 5 minuter. Lägg i linserna och pressa i citronen och låt koka cirka 15 minuter till. Vispa (inte med elvisp!) tills soppan blir simmig och god. Klart att servera! Tips! Det går bra att frysa in soppan och den blir ännu godare om den får stå en dag.

Ditt betyg: Ingen
Betyg: 3 (antal röster: 1)